Đâu là thực phẩm xây dựng cơ bắp tốt nhất?

Không có thứ gì tốt hơn ngoài việc bổ sung protein để giúp xây dựng cơ bắp săn chắc và phục hồi sức khỏe. Ngoài ra, protein hỗ trợ giảm béo bằng cách thúc đẩy cảm giác no lâu hơn. Thịt gà, thịt bò và cá đều là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời với lượng carbs tối thiểu đến 0. Hãy cùng xem xét ba loại thịt phổ biến nhất đối với người đam mê và những người đang trong quá trình tập luyện thể hình, để tìm ra đâu mới thực sự là thực phẩm dành cho thể hình tốt nhất.

Thịt Gà

Gà, bò, cá có là thực phẩm xây dựng cơ bắp tốt nhất

Thịt gà là loại thịt được ăn nhiều nhất đối với những người tập thể hình và có lý do chính đáng. Thịt gà rất nạc (đặc biệt là phần ức gà), giàu protein, dễ nấu và chế biến với nhiều công thức mà không nhàm chán. Thịt gà dễ dàng sơ chế và bảo quản bằng cách đông lạnh, trước khi bạn sử dụng bạn chỉ cần giã đông rồi chế biến. Hãy thận trọng khi ăn da gà vì da gà chủ yếu là chất béo. Thịt gà cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Do có thành phần axit amin hoàn chỉnh nên nó là loại thực phẩm được những người đam mê thể hình yêu thích và tiêu thụ phổ biến trong giới thể hình. Hạn chế chính duy nhất của thịt gà là nó không cung cấp nhiều hàm lượng sắt.

Thịt Bò

Gà, bò, cá có là thực phẩm xây dựng cơ bắp tốt nhất

Thịt bò thường có nhiều chất béo hơn thịt gà hoặc cá, nhưng số lượng thực sự phụ thuộc vào thịt bò ăn cỏ hay thịt bò ăn đồ ăn công nghiệp. So với ngũ cốc, thịt bò ăn cỏ có ít chất béo hơn và tỷ lệ axit béo omega-3 cao hơn, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và cải thiện lượng cholesterol.

Nếu bạn muốn phần thịt bò nạc nhất, hãy chọn miếng bít tết ở đầu thăn (5,4 gam chất béo trong mỗi khẩu phần khoảng 100g ) và tránh xa phần mắt sườn (37,6 gam chất béo) đây được xem là phần thịt béo nhất. Trong tất cả các loại thịt, thịt bò là loại thịt giàu chất sắt nhất, giúp chuyển hóa protein và đóng một vai trò trong việc sản xuất hemoglobin và hồng cầu.

Gà, bò, cá có là thực phẩm xây dựng cơ bắp tốt nhất

Cá chắc chắn là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn và nhiều người coi đây là nguồn protein tốt nhất. Cá béo hơn thường từ nước lạnh, chứa một lượng đáng kể axit béo omega-3. Cá tự nhiên có xu hướng có cấu trúc béo tốt hơn cá nuôi trong trang trại, đặc biệt là cá hồi. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng cá béo hơn có nghĩa là lượng calo cao hơn, mặc dù nó có rất nhiều chất béo lành mạnh.

Hãy cẩn thận với việc tiêu thụ quá nhiều cá. Một số loại cá có thể chứa nhiều độc tố như thủy ngân. Thường các thực vật chứa thủy ngân và động vật nhỏ bé bị cá nhỏ ăn, sau đó bị cá lớn nuốt chửng, có mô tích tụ thủy ngân. Đó là lý do tại sao các loài săn mồi lớn hơn, sống lâu hơn như cá mập và cá kiếm có xu hướng có nhiều độc tố hơn các loài cá nhỏ hơn như cá mòi, cá đế và cá hồi. Cá ngừ là loại cá phổ biến chứa nhiều thủy ngân hơn nhiều loại cá khác. Do đó, tiêu thụ cá ngừ chắc chắn nên được hạn chế. Nếu bạn chọn ăn cá ngừ đóng hộp, cá ngừ nhạt chứa ít thủy ngân hơn cá ngừ albacore. Cá hồi đóng hộp sẽ là một lựa chọn tốt hơn cho bạn, mặc dù hàm lượng chất béo có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào loại cá hồi và cách thức đóng hộp. Cá hồi hồng đóng hộp có hàm lượng protein cao, ít chất béo và chất gây ô nhiễm.

Ăn cá giúp cải thiện độ nhạy insulin của bạn, có nghĩa là bạn cần ít insulin hơn để vận chuyển glucose và axit amin vào tế bào. Ít insulin hơn có thể có nghĩa là ít lắng đọng chất béo hơn.

Thực Phẩm Nào Tốt Nhất Cho Cơ Thể?

Thực sự khó có thể xác định rằng đâu là nguồn protein tốt nhất giữa ba loại thực phẩm này. Nó thực sự phụ thuộc vào mục tiêu của bạn là gì. Thịt bò có xu hướng có nhiều calo và chất béo hơn, nên nó có thể tốt hơn cho mục đích làm tăng kích cỡ, đặc biệt là vì nó chứa một lượng creatine tự nhiên. Thịt gà cũng vậy, tuy nhiên, thịt gà và cá cũng tốt để giảm cân vì chúng thường là những loại thịt nạc hơn. Để đảm bảo phát triển toàn diện và xây dựng cơ bắp, bạn có thể kết hợp cả 3 loại thực phẩm này cho các bữa ăn của bạn.

Tránh tình trạng ăn một loại thực phẩm bị ngán, thì việc kết hợp hoặc ăn luân phiên cùng với nhiều công thức nấu nướng hơn sẽ cho bạn những bữa ăn thú vị. Nếu bạn cảm thấy lượng protein bạn cần chưa đủ, bạn có thể sử dụng thêm các loại thực phẩm bổ sung chất lượng như whey protein.