Thực chất Whey Protein Concentrate là gì

Cách sản xuất Whey Protein concentrate

Whey đến từ sản xuất pho mát. Máy làm pho mát đun nóng sữa và sau đó thêm axit (thường là nước chanh hoặc giấm) vào sữa. Axit tạo ra chất rắn (đông đặc); khi chúng được lấy ra, chất lỏng còn lại là váng sữa. Whey protein cô đặc là chất lỏng, được sấy khô thành dạng bột.

Whey cô đặc chủ yếu là protein với ít chất béo và carbs. Nó đặc biệt vì chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học quý giá, những hợp chất mang lại lợi ích tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa cho whey.

Một lựa chọn khác là whey protein cô lập, được lọc thêm để tăng hàm lượng protein (mặc dù nó làm mất đi một số hợp chất đặc biệt đó).

Lợi ích của Whey Protein Concentrate

Có một lý do tại sao những người tập thể hình và vận động viên yêu thích whey protein  bởi nó rất tốt cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp. Nhưng whey protein cô đặc cung cấp nhiều hơn thế:

  • Mất chất béo

Bạn muốn giảm cân? Hãy thử thêm whey vào chế độ ăn uống của bạn. Whey giúp bạn no lâu hơn, ổn định lượng đường trong máu và bảo vệ các tế bào của bạn khỏi căng thẳng, tất cả đều góp phần giảm béo nhất quán. Những người dùng 50g whey protein cô đặc mỗi ngày đã giảm mỡ dần dần và ổn định trong vòng 6 tháng.

  • Giảm cảm giác thèm ăn

Bạn đã phải vật lộn để tránh xa đồ ngọt và đồ ăn vặt? Whey có thể giúp. Whey cô đặc có thể làm giảm lượng đường trong máu khoảng 20% ​​sau một bữa ăn giàu carb. Lượng đường trong máu ổn định khiến bạn ít có khả năng thèm thức ăn không lành mạnh hơn rất nhiều.

  • Giảm căng thẳng và tăng cường khả năng miễn dịch

Whey chứa các enzym và đồng yếu tố quý giá làm tăng glutathione, chất chống oxy hóa mạnh nhất của cơ thể bạn. Glutathione bảo vệ tế bào của bạn khỏi căng thẳng. Nó cũng tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, giữ cho bạn khỏe mạnh trong thời gian cố gắng. Uống whey cô đặc khi bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng, whey sẽ giúp bạn phục hồi nhanh chóng.

  • Sinh khả dụng và dễ tiêu hóa

Không phải tất cả các loại protein đều được tạo ra như nhau – một số loại chống lại quá trình tiêu hóa và không thực sự có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu đã tạo ra một thang đo được gọi là Điểm axit amin đã điều chỉnh tiêu hóa protein (PDCAAS) để giải thích những khác biệt đó trong quá trình tiêu hóa và tìm ra giá trị thực của protein. Thang đo chạy từ 0-1, với 1 là protein có giá trị cao nhất, có giá trị sinh học cao nhất.

Whey là một trong số ít các loại protein đạt điểm 1. Nó có tính khả dụng sinh học đặc biệt, khiến nó trở thành một nguồn protein đặc biệt có giá trị. Whey dễ tiêu hóa  và rất tốt cho những người có cơ địa nhạy cảm hoặc gặp khó khăn trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, whey concentrate giúp nuôi dưỡng, ngăn ngừa dị hóa cơ bắp và là dòng whey giá rẻ nhất thị trường.

Cách chọn Whey Protein Concentrate tốt nhất

Để ý các chất phụ gia trong whey cô đặc. Khi bạn mua whey, hãy nhớ kiểm tra nhãn để tìm đường, chất làm ngọt nhân tạo như sucralose, aspartame và acesulfame-potassium và bất kỳ hương vị hoặc màu nhân tạo nào.

whey cô đặc tốt nhất là:

Không đường

Không chất làm ngọt nhân tạo

Hương vị tự nhiên

Những ai nên dùng whey Concentrate

Thực chất Whey Protein Concentrate là gì

Ngươi có nhu cầu tăng cơ nạc và không ngại đôi chút chất béo

Không bàn về vấn đề tài chính, nếu bạn có nhu cầu đơn giản là tăng cơ, không ngại chất béo và lactose thì bạn chọn dòng này là hợp lý

Người muốn bảo đảm lượng đạm, protein trong một ngày

Những người trong giai đoạn ăn kiêng, hoặc theo chế độ ăn thiếu chất đạm có thể sử dụng Whey Concentrate để bảo đảm lượng protein cơ thể cần mỗi ngày.