Whey và Protein đậu: loại nào là tốt nhất?

Whey và Protein đậu: loại nào là tốt nhất?

Có nhiều lý do khiến bạn có thể quyết định thêm một ít protein vào chế độ ăn uống của mình. Có thể bạn tập thể dục nhiều để xây dựng sức mạnh cơ bắp và mong muốn phục hồi nhanh hơn, bạn muốn giảm cân hoặc có thể do bạn không nhận đủ protein từ chế độ ăn uống thông thường của mình.

Có rất nhiều nguồn protein khác nhau trên thị trường nhưng xét về chất lượng và sự tiện lợi thì wheyprotein đậu là những lựa chọn tốt nhất. Vậy, sự khác biệt giữa cả hai là gì?

Chúng tôi giải thích những lợi ích và sự khác biệt riêng của chúng dưới đây để bạn có thể dễ dàng chọn loại bột protein phù hợp nhất với mình.

Whey và protein đậu. Chúng được làm từ gì?

Whey protein có nguồn gốc từ sữa, bao gồm cả whey và casein. Quá trình vi lọc tách whey khỏi casein và để lại hợp chất giàu dinh dưỡng, ít lactose mà chúng ta gọi là whey protein.

Protein đậu hòa tan được chiết xuất từ ​​đậu Hà Lan vàng không có GMO và hoàn toàn có nguồn gốc thực vật. Nó không chứa bất kỳ chất nào trong 8 chất gây dị ứng chính, gluten hoặc lactose, an toàn cho những người bị dị ứng và là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay trường.

Cả hai loại protein này đều ở dạng bột và dễ dàng trộn và pha trộn trong chất lỏng và các công thức khác.

Giá trị dinh dưỡng của whey và protein đậu

Whey và protein đậu có chứa lượng calo và carbs rất giống nhau và cùng một lượng protein chính xác, thường nằm trong khoảng 24g đến 27g trên mỗi 30g khẩu phần. Whey Protein Concentrate và Pea Protein Isolate có khoảng 80% là protein.

Axit amin

Một sự khác biệt lớn hơn có thể được nhìn thấy trong bộ phận axit amin. Cả hai nguồn protein đều được coi là hoàn chỉnh vì chúng chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.

Whey protein chứa nhiều axit amin chuỗi nhánh (BCCAs), là các khối xây dựng axit amin và chiếm 66% mô cơ. Trong khi đó, protein từ hạt đậu chứa nhiều arginine gấp ba lần so với whey protein – một loại axit amin thiết yếu để phát triển cơ bắp.

Vì vậy, chúng không giống nhau, nhưng tất cả các lợi ích của chúng cộng lại, chúng khá giống nhau về giá trị dinh dưỡng.

Calo và năng lượng

Vì có nguồn gốc từ sữa nên whey chứa chất béo bão hòa và các chất dinh dưỡng đa lượng được tìm thấy trong tất cả các sản phẩm động vật. Whey protein chứa khoảng 0,6g trên 30g chất béo lành mạnh sẽ cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng cần thiết cho quá trình tập luyện. Lượng calo tăng thêm từ chất béo là không đáng kể.

Một liều whey protein cô đặc có khoảng 120 calo, trong khi một khẩu phần protein cô lập từ hạt đậu chỉ chứa 110 calo.

Hấp thu và tiêu hóa

Whey protein hấp thụ rất nhanh, được cơ thể đồng hóa nhanh chóng, giúp phục hồi cơ bắp một cách hoàn hảo.

Protein đậu hấp thu chậm hơn.

Cả hai chất bổ sung protein đều rất tốt trong việc giữ cho bạn cảm thấy no trong thời gian dài, khiến chúng trở nên đặc biệt trong việc giảm và kiểm soát cân nặng.

Lợi ích sức khỏe và tính bền vững

Trên hết, mỗi loại đều mang lại những lợi ích sức khỏe riêng biệt. Đặc biệt whey chứa nhiều canxi và kali. Do thành phần của nó, nó có thể được sử dụng như một chất bổ sung cũng như thay thế bữa ăn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein trong hạt đậu có thể làm giảm huyết áp và vì không có sữa nên ít gây viêm và không gây đầy hơi

Protein đậu cũng được coi là một nguồn bền vững hơn (yêu cầu đất đai để sản xuất protein động vật cao hơn gấp 10 lần so với nhu cầu đối với protein thực vật).

Vậy, nguồn protein nào phù hợp với bạn?

Whey và Protein đậu: loại nào là tốt nhất?

Nghiên cứu gần đây cho thấy protein từ thực vật có thể có hiệu quả tương tự để xây dựng cơ bắp. Điều này tùy chọn vào sở thích và mục đích của bạn.

Protein đậu là lý tưởng cho người ăn chay và không dung nạp lactose, trong khi whey phù hợp với những người muốn tăng và phục hồi cơ bắp nhanh hơn.

 

Để lại bình luận